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365在线体育app下载:她经常和我一遍又一遍地重复它

时间:2021/2/13 21:47:39  作者:  来源:  浏览:15  评论:0
内容摘要:蛋饺做得好不好,除了家里“大师傅”的手艺外,蛋饺勺子也很重要。这个铝蛋饺勺在我家的历史比我的年龄还大。它是20世纪70年代在一家百货商店买的,只卖2元。起初,它是用来端汤,顺便做个蛋饺的,但随着家里精致的汤勺越来越多,这把勺子就不用了,成了每年一次做蛋饺的专用勺子。勺子直径12厘米,柄长22厘米。由于与火直接接触,表面...

蛋饺做得好不好,除了家里“大师傅”的手艺外,蛋饺勺子也很重要。这个铝蛋饺勺在我家的历史比我的年龄还大。它是20世纪70年代在一家百货商店买的,只卖2元。起初,它是用来端汤,顺便做个蛋饺的,但随着家里精致的汤勺越来越多,这把勺子就不用了,成了每年一次做蛋饺的专用勺子。

勺子直径12厘米,柄长22厘米。由于与火直接接触,表面变得有点黑。二十年前,我三岁的表弟在玩的时候把勺子的把手弄断了。这家人曾经想用一把新的勺子来取代它。然而,大型铝勺在市场上相对少见。商店和超市里几乎所有的勺子都是不锈钢的。我到处都找不到,只能想办法在坏了的把手上加上一个木把手套。时间要短得多,但几乎没用。

如今,我的表姐已经长大成为我们家第三代蛋饺“男人”,但最好的蛋饺是好太太(奶奶)。88岁的时候,她的记忆力已经不如以前了,但她对过去的记忆却非常清晰。她经常和我一遍又一遍地重复它。在中山公园附近的老房子里,她一边做饭,一边在楼下的厨房里做饭。我在楼上的房间里照顾年幼的我,一天十几次上下而不觉得累。

我对老房子的记忆是相当模糊的,除了一些新年前包蛋饺的片段。那时,我还不到10岁,坐在煤球炉旁的小板凳上,看着火焰从黑色的煤球里迸出来。郝婆在热蛋饺勺上铺上一层猪油,立刻发出“滋滋”的声音,倒进准备好的蛋液,然后灵巧地转动手腕,把肉馅放进去合上,蛋饺就做好了。香味四溢,令人馋涎欲滴。这时,善良的女人就会笑着敲我的额头说:“这菜还没煮熟,还不能吃。”


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